Les Ruchers de Saint Marc, Des miels au goût authentique
« Ils ont le goût de la nature solognote, le parfum de la saison, l’âme du temps qu’il fait » Sa passion, il la doit à une enfance baignée d’odeurs de cire et de propolis. Des rencontres et un tour du monde un peu particulier ont ensuite fait le reste : « de l’apiculture ancestrale dans les montagnes haïtiennes aux 20 000 ruches des productions américaines… j’ai découvert différentes méthodes qui ont inspiré ma propre apiculture », ...
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