L’asperge… So Solognote !

D’avril jusqu’en juin, l’asperge fleurit les étals des producteurs locaux et s’invite sur toutes les bonnes tables de la région. Longue tige de couleur ivoire ou verte, elle se développe dans les sols sableux, une caractéristique du terroir solognot donnant aux asperges toutes leurs saveurs. Celles de Soings-en-Sologne et de Contres sont particulièrement réputées pour leur douceur. Avec l’arrivée du printemps, la griffe ou racine émet une pousse appelée « turion », qui privée ...

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Les cuvées royales de Cheverny

1519 – Mort de Léonard de Vinci à Amboise, construction du château de Chambord et la naissance de Catherine de Médicis, future reine de France. De nombreuses festivités éclectiques viendront commémorer tout au long de l’année les « 500 ans de Renaissance » en région Centre Val de Loire. Pour ces occasions, deux cuvées d’exception « Renaissance » de l’AOC Cheverny, en édition limitée, se révèlent incontournables en cette année 2019. Un vin blanc en ...

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Le mouton de Sologne, un emblème !

Voilà une race très ancienne ayant connu son apogée en 1850 avec 300 000 bêtes, et frôlé l’extinction avec seulement 300 têtes en 1970, malgré la création d’un flock-book en 1942… Une situation dramatique enrayée de justesse par la mise en place d’un programme de gestion génétique initié par Patrice Pinguet, ancien maire de Nançay et premier président du flock-book. Avec sa jolie tête rousse dépourvue de cornes et de laine et ...

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Passion Vin, Vignes & Wilmotte à Chambord

14 hectares de vignes biologiques ont été progressivement plantés depuis juin 2015 au lieu-dit « l’Ormetrou », à plus d’un kilomètre du château. Ils devraient produire quelques 70 000 bouteilles d’une cuvée fêtant les 500 ans de Chambord ! Des vignes qui avaient disparues… François 1er avait pourtant fait venir depuis la Bourgogne, 80 000 pieds d’un cépage ancien appelé Romorantin, et les métairies possédaient toutes leurs clos à sa mort, en 1547. Les vignes ...

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Max Vauché et sa Chocolaterie

Le chocolat est depuis toujours une passion pour Max Vauché : « les dimanches où enfant je me promenais en Belgique avec mes parents, se souvient-il, je recevais chaque fois une barre de chocolat ! Et je me suis mis à adorer ce produit. Je rêvais de le travailler et ça ne m’a plus quitté », souligne t-il. Ayant insisté tant et plus auprès d’un père réticent, le jeune Max passe son CAP de ...

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Ici en Sologne, L’art de consommer Sologne

Voici déjà 3 ans que Guillaume et Anne-Sophie ont créé « Ici en Sologne » ! Tous deux passionnés par notre belle Sologne, ils aiment avant tout découvrir les produits de notre terroir. Gastronomes et locavores , ils ont donc eu cette belle idée de créer l’ association, destinée à faire connaître au plus grand nombre, la diversité des produits 100% Solognots ! À quelques amis, auxquels ils adressent photos, recettes et petits ...

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Déco Style Sologne par Nadia et Philippe Bacaud

Vous qui êtes des professionnels de la décoration, c’est quoi le style Sologne ? « En Sologne, on apprécie un habitat confortable et ouvert sur la campagne. Les maisons solognotes ont de petites fenêtres et les intérieurs parfois sombres doivent être réveillés par des touches de couleurs amenant de la lumière, de la gaieté et de la chaleur. On abat donc des cloisons pour donner plus d’espace et de lumière, et on agrandit certaines ...

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Jean de Chatelperron, Sologne Bois Design

Ancien Stewart et Chef de cabine, après avoir volé à travers le monde, Jean de Chatelperron s’est posé il y a 25 ans en pleine forêt, tout près de Chaumont sur Tharonne. Autodidacte, il a appris l’art du bois « sur le tas » comme il nous l’explique, grâce à des amis charpentiers et menuisiers. « Je suis artisan du bois » nous dit-il, « un menuisier qui travaille hors norme, dans les dimensions du bois », ...

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L’Atelier de Sof, suivez le fil… de fer !

SOF est inspirée avant tout par la nature, son univers poétique vous entraine dans un monde tout en douceur, une sorte de 4e dimension artistique : vous vous évadez de la réalité ! « J’ai toujours été très manuelle » nous dit SOF, « j’aime travailler différents matériaux. En fait je cherchais sans chercher ! Ma première création a été un cintre rigolo !  Le fil de fer que j’utilise est normalement réservé aux fleuristes ...

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Château de Cheverny, Chapeau le festival !

En mai fait ce qu’il te plait ! Tel ce Festival du Chapeau au château de Cheverny. Château majestueux, internationalement connu, entre autre comme ayant abrité les aventures de Tintin et du célèbre capitaine Haddock, cette demeure réserve bien des surprises ! En effet ce château de famille que l’on peut visiter toute l’année, est aussi le lieu de nombreux événements prestigieux. Entre expositions, dîners de gala, concerts, visites des jardins, ...

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