Le mouton de Sologne, un emblème !

Voilà une race très ancienne ayant connu son apogée en 1850 avec 300 000 bêtes, et frôlé l’extinction avec seulement 300 têtes en 1970, malgré la création d’un flock-book en 1942… Une situation dramatique enrayée de justesse par la mise en place d’un programme de gestion génétique initié par Patrice Pinguet, ancien maire de Nançay et premier président du flock-book. Avec sa jolie tête rousse dépourvue de cornes et de laine et ...

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Fromagerie Couët

Fromagerie Couët

Depuis 1975, à la ferme de Romecrot, la famille COUËT fabrique du fromage… À l’origine, une passion pour les chèvres de la mère du propriétaire actuel, Pierrick Couët, qui fabriqua des fromages dès 1975. Aujourd’hui, la fromagerie compte un élevage de 400 chèvres et 40 vaches laitières, pâturant sur le domaine ! Distinguée par une AOC crottin de Chavignol en 1983, puis d’une AOP, cette exploitation mise sur la qualité ! Cette ...

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Les Planches

À deux pas de la cathédrale Saint Louis, au cœur du vieux Blois, le restaurant Les Planches vous accueille dans une ambiance chaleureuse et intime. L’atmosphère est feutrée, dans un décor shabby chic, élégant et recherché. Dès les beaux jours vous pouvez profiter de la cour intérieure, authentique et pleine de charme. Estelle y a réalisé son rêve, installée depuis dix ans dans ce lieu magique, elle vous reçoit avec sa ...

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Cafés Jeanne d’Arc

Voilà une enseigne emblématique d’Orléans, pour ses cafés et thés d’exception ! On célèbre cette année les 120 ans d’histoire et cinq générations de cette grande famille orléanaise qui a porté au sommet l’art de torréfier les cafés les plus fins du monde et sélectionné les meilleurs thés et cacaos, tout en créant ses propres saveurs. Le goût de la créativité perdure et depuis quelques années, une gamme exclusive de thés ...

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La Maison Fouquiau Frizot

Cette année, la Maison Fouquiau Frizot nous présente une boutique relookée et c’est très réussi ! L’ambiance de la boutique est accueillante, claire et chaleureuse. Magali et Nicolas nous régalent toujours de tous leurs délicieux produits. Nicolas nous accueille à la boutique tandis que Magali œuvre dans l’atelier. Le mot d’ordre de cette belle boutique : qualité et goût ! Le savoir-faire de Magali est connu et reconnu. Cette année, la voici ...

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Passion Vin, Vignes & Wilmotte à Chambord

14 hectares de vignes biologiques ont été progressivement plantés depuis juin 2015 au lieu-dit « l’Ormetrou », à plus d’un kilomètre du château. Ils devraient produire quelques 70 000 bouteilles d’une cuvée fêtant les 500 ans de Chambord ! Des vignes qui avaient disparues… François 1er avait pourtant fait venir depuis la Bourgogne, 80 000 pieds d’un cépage ancien appelé Romorantin, et les métairies possédaient toutes leurs clos à sa mort, en 1547. Les vignes ...

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La Belle Époque

Une pause déjeuner en semaine, ou un moment de détente le week-end ? Vous serez conquis par la cuisine « tout maison » de ce restaurant. l’accueil est chaleureux et selon son envie, on opte pour l’espace bistrot ou la spacieuse salle de restaurant très cosy de ce bel établissement. Couronné de la distinction « maîtres restaurateurs », le chef de La Belle Epoque, ne cuisine que des produits frais issus de producteurs locaux ! Côté ...

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Messelier Boulangerie-Pâtisserie

En quête de saveurs originales et de nouveautés ? Venez découvrir et déguster les excellentes recettes de Thomas Messelier, boulanger pâtissier, professionnel amoureux de son métier et créateur d’un univers de gourmandises fines et raffinées. Fanny, son épouse, vous accueille avec beaucoup de gentillesse et de bonne humeur pour vous apporter un service de qualité. On adore les « Jacques Coeur » qui sont de petits gâteaux de voyage à la noisette, un ...

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Max Vauché et sa Chocolaterie

Le chocolat est depuis toujours une passion pour Max Vauché : « les dimanches où enfant je me promenais en Belgique avec mes parents, se souvient-il, je recevais chaque fois une barre de chocolat ! Et je me suis mis à adorer ce produit. Je rêvais de le travailler et ça ne m’a plus quitté », souligne t-il. Ayant insisté tant et plus auprès d’un père réticent, le jeune Max passe son CAP de ...

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Le Fondant de Vierzon

Un nom évocateur pour cette boulangerie pâtisserie raffinée, dans la rue principale de Vierzon. Bruno Chatelain et son épouse, installés depuis 2018, insufflent une nouvelle énergie à ce bel établissement. Soucieux de la qualité avant tout, Bruno travaille avec une farine locale, produite par un meunier local, acteur de l’agriculture raisonnée ! De cette rencontre est née « la croquise », une savoureuse baguette dans la pure tradition d’un pain qui a du ...

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